Мангал: материал изготовления и конструкция

Многие люди любят жарить шашлыки на природе, это традиционный вид отдыха, особенно на майские праздники.

Однако просто на костре готовить мясо не всегда удобно. Гораздо лучше купить мангал. Это недорогое и удобное приспособление сделает процесс приготовления шашлыка настоящим удовольствием.

Выбор по материалу

По сути, мангал — это металлическая коробка на ножках. На дно его укладывают дрова, угли. В верхней части раскладывается мясо или овощи. В стенах имеются отверстия, благодаря чему прогрев осуществляется равномерно.

Выбирая мангал, в первую очередь, необходимо выяснить, из какого металла он изготовлен. Самые простые бюджетные модели делают из стали. Это относительно нестойкий металл. Если вы выбираете стальной мангал, обращайте внимание на толщину металла. Она не должна быть менее полутора миллиметров. Если стенки более тонкие, тепло будет отводиться слишком быстро. Во-первых, мясо на таком мангале просто не приготовится. Во-вторых, изделие быстро деформируется.

Из стали чаще всего делают переносные мангалы. Если толщина стенок такого изделия составляет около трех миллиметров, вы сможете использовать его около десяти лет. Обращайте внимание на комплект. Чем меньше в нем деталей, тем проще обращаться с мангалом, перевозить его.

Если вам необходима стационарная модель, к примеру, для установки на даче, лучше обращать внимание на чугунные изделия. Чугун — это очень прочный материал. Переносные изделия из него не делают, так как он тяжелый. А вот стационарные модели из чугуна — это идеальный вариант. Чугун не только устойчив к коррозии. Блюда, приготовленные на таком мангале, очень вкусные и ароматные.

Обратите внимание на высоту модели. В слишком низких мангалах шашлык может сгореть, в высоких — недожариться. Оптимальной будет высота в двадцать сантиметров. Ширина и длина изделия зависят от того, сколько мяса вы планируете готовить за один раз. Ширина таких изделий не превышает тридцати сантиметров. Длина может быть до одного метра.